Goda grillspett med biff marinerad i egen teriyaki-marinad tillsammans med färsk ananas blev mycket gott. Vi serverade vanligt basmatiris till för enkelheten skull och en mogen mango skuren i bitar.
Till 8 grillspett
600 g utskuren biff
Marinad
1 dl mörk soya
1 pressad vitlöksklyfta
1msk finriven färsk ingefära
1 msk farinsocker
1 färsk ananas
8 träspett
Putsa köttet och skär det i kuber, 3x3 cm
Blanda marinaden och marinera köttet i ett par timmar
Lägg spetten blöt
Skala och skär ananasen i bitar
Precis före grillning trä spetten, varva kött och ananas
Grilla med direktvärme på het grill ca 1 minut per sida
Fortsätt grilla färdigt spetten på indirekt värme om du vill ha det mer genomstekt.
Servera med t.ex ris och gärna mogen pakistansk mango skuren i bitar.